Post by arviena on Jan 12, 2007 11:16:31 GMT 8
sbb ada yg kata nak bekongsi resipi...
vee mulekan ek dgn some of the recepies...
tiramisu
Ingredients :
250g cheese (1 buku philadelphia cheese atau Anchor Cheese)
250g whipping cream (UHT Anchor atau dalam packet minuman ringan I can't remember the brand)
1/2 susu pekat manis
2 gelas air panas dan campurkan dengan nescafe (1 sudu makan) or you can use fresh milk
1 packet Lady's Finger atau sponge finger biscuit (Biskut dari Italy/Holland can be found in GK in Miri - I can't remember the brand) Cocoa powder
Cara membuatnya :
1. Cream ingredients 1 - 3 above until fluffy.
2. Dip the biscuits in the nescafe or fresh milk, arrange it in a container preferably a square or rectangle container. Then put the cheese on top of the biscuits dan ayak tepung koko di atas cheese tadi.
3. Ulang 2 sampai habis.
then,one of the so-famous-kek lapis srwk...
KEK LAPIS SAMARINDA
500gm mentega
1/2 tin susu manis
1 tin sederhana kaya
1 botol horlick
1 sudu makan koko
1 sudu makan gula hitam
12 biji telur
200gm gula
1 sudu makan ovellet
260gm tepung hong kong
2 oz air ais
pewarna merah & kuning
cara2 :-
1.pukul telur, gula, air ais & ovellet hingga gebu , masukkan tepung
2.pukul mentega, masukkan susu & pukul hingga gebu, masukkan kaya.
3.satukan adunan telur & mentega, masukkan horlick,gaul sebati.
4.bahagikan adunan kpd 3 bahagian :-
(a) Ambil 12 senduk besar dan beri warna koko & gula hitam
(b) Selebih bahagi 2 - warna merah & warna kuning
5.bakar bahagian koko terlebih dahulu sebyk 2 lapis
6.pancit warna kuning berselang seli dgn warna merah dan bakar. (ni guna botol mcm botol sos kat stall bege tu...)
7.buat sebyk 3 lapis.
8.ulangi bahagian koko dan buat sehingga habis.
9.bahagian atas mestilah ditutup dgn lapisan koko.
next...
CRUSTED HONEY PESTO LAMB RIBS
Bahan-bahannya :
HONEY CRUSTED
½ sudu teh madu
5 gm breadcrumb
5 gm basil pesto
5 gm kacang tanah
1 helai daun pastry
10 ml lamb jus (thyme flavoured)
COUSCOUS SALAD
2 gm couscous
10 gm chicken pea
2 gm green capsicumm
2 gm red capsicumm
Secubit serbuk kari
2 gm halia
1sudu teh lemon jus
5 gm feta cheese
240 gm lamb rack
Sedikit garam & serbuk lada hitam
CARA MEMBUATNYA :
1. Panaskan sedikit minyak zaitun ke dlm periuk. Gorengkan pillowpuff sehingga berwarna keemasan. Angkat dan letakkan ke tepi.
2. Gaulkan daging kambing bersama sedikit serbuk garam dan lada hitam. Setelah sebati goreng hingga masak bersama sedikit minyak zaitun. Setelah daging masak angkat dan letakkan di atas pinggan.
3. Kemudian masukkan sedikit minyak zaitun ke dalam mangkuk. Gaulkan bersama kacang tanah yang telah dihancurkan dan sedikit cheese, daun pastry. Gaul hingga sebati
4. Ambil mangkuk yang lain. Masukkan green & red capsicum yang telah dipotong halus.
5. Masukkan bawang putih, serbuk kari, couscous, chicken pea, cheese
6. Selepas itu masukkan juga sedikit serbuk garam, lada hitam dan lemon jus dan juga bawang merah yang telah dipotong halus
7. Hidangkan daging kambing bersama salad dan hiaskan mengikut selera anda.
sbb tak plan nak tarok resipi so,...ni resipi dr pgxians la..
vee mulekan ek dgn some of the recepies...
tiramisu
Ingredients :
250g cheese (1 buku philadelphia cheese atau Anchor Cheese)
250g whipping cream (UHT Anchor atau dalam packet minuman ringan I can't remember the brand)
1/2 susu pekat manis
2 gelas air panas dan campurkan dengan nescafe (1 sudu makan) or you can use fresh milk
1 packet Lady's Finger atau sponge finger biscuit (Biskut dari Italy/Holland can be found in GK in Miri - I can't remember the brand) Cocoa powder
Cara membuatnya :
1. Cream ingredients 1 - 3 above until fluffy.
2. Dip the biscuits in the nescafe or fresh milk, arrange it in a container preferably a square or rectangle container. Then put the cheese on top of the biscuits dan ayak tepung koko di atas cheese tadi.
3. Ulang 2 sampai habis.
then,one of the so-famous-kek lapis srwk...
KEK LAPIS SAMARINDA
500gm mentega
1/2 tin susu manis
1 tin sederhana kaya
1 botol horlick
1 sudu makan koko
1 sudu makan gula hitam
12 biji telur
200gm gula
1 sudu makan ovellet
260gm tepung hong kong
2 oz air ais
pewarna merah & kuning
cara2 :-
1.pukul telur, gula, air ais & ovellet hingga gebu , masukkan tepung
2.pukul mentega, masukkan susu & pukul hingga gebu, masukkan kaya.
3.satukan adunan telur & mentega, masukkan horlick,gaul sebati.
4.bahagikan adunan kpd 3 bahagian :-
(a) Ambil 12 senduk besar dan beri warna koko & gula hitam
(b) Selebih bahagi 2 - warna merah & warna kuning
5.bakar bahagian koko terlebih dahulu sebyk 2 lapis
6.pancit warna kuning berselang seli dgn warna merah dan bakar. (ni guna botol mcm botol sos kat stall bege tu...)
7.buat sebyk 3 lapis.
8.ulangi bahagian koko dan buat sehingga habis.
9.bahagian atas mestilah ditutup dgn lapisan koko.
next...
CRUSTED HONEY PESTO LAMB RIBS
Bahan-bahannya :
HONEY CRUSTED
½ sudu teh madu
5 gm breadcrumb
5 gm basil pesto
5 gm kacang tanah
1 helai daun pastry
10 ml lamb jus (thyme flavoured)
COUSCOUS SALAD
2 gm couscous
10 gm chicken pea
2 gm green capsicumm
2 gm red capsicumm
Secubit serbuk kari
2 gm halia
1sudu teh lemon jus
5 gm feta cheese
240 gm lamb rack
Sedikit garam & serbuk lada hitam
CARA MEMBUATNYA :
1. Panaskan sedikit minyak zaitun ke dlm periuk. Gorengkan pillowpuff sehingga berwarna keemasan. Angkat dan letakkan ke tepi.
2. Gaulkan daging kambing bersama sedikit serbuk garam dan lada hitam. Setelah sebati goreng hingga masak bersama sedikit minyak zaitun. Setelah daging masak angkat dan letakkan di atas pinggan.
3. Kemudian masukkan sedikit minyak zaitun ke dalam mangkuk. Gaulkan bersama kacang tanah yang telah dihancurkan dan sedikit cheese, daun pastry. Gaul hingga sebati
4. Ambil mangkuk yang lain. Masukkan green & red capsicum yang telah dipotong halus.
5. Masukkan bawang putih, serbuk kari, couscous, chicken pea, cheese
6. Selepas itu masukkan juga sedikit serbuk garam, lada hitam dan lemon jus dan juga bawang merah yang telah dipotong halus
7. Hidangkan daging kambing bersama salad dan hiaskan mengikut selera anda.
sbb tak plan nak tarok resipi so,...ni resipi dr pgxians la..
